Quand on est amateur de café, on aime bien posséder tous les gadgets possibles et imaginables touchant l’univers de la boisson noire. Aujourd’hui, je vous propose de réfléchir sur l’achat du meilleur moulin à café électrique. Vous en avez peut-être déjà entendu parler et êtes juste au courant du fait que ce gadget sert à moudre du café. Ou, vous êtes un café connaisseur et êtes justement à la recherche de votre moulin à café. Dans les deux cas, je pense pouvoir vous guider.
Alors, également appelé broyeur à café, le gadget qui nous intéresse aujourd’hui est un petit appareil qui pourra vous aider à faire des économies. Bien entendu, ceci est accordé si vous êtes un grand buveur de café et que vous aimez avoir en bouche un certain arôme que l’on ne retrouve souvent que dans les dosettes ou les capsules. Mettons-nous d’accord sur le fait que les capsules et les dosettes peuvent être assez onéreuses.
Donc, voici le calcul : pour 1 kg de graines de café, le prix est de 15 € ; pour 1 kg de capsules Nespresso 5gr, il faut payer 62 € et pour avoir 1 kg de dosette Dolce Gusto, il faut 57 €. Le comparatif est vite fait je pense ! Si vous tenez à boire du bon café, mais que vous ne voulez pas vous ruiner, convertissez-vous au café en grain. Donc, achetez-vous un bon moulin à café pour commencer !
Sommaire
- Les Meilleurs Moulins à Café Electriques
- Quel est le meilleur moulin à café électrique?
- 1. ANMER CG-8120
- 2. KingTop 200W
- 3. Arendo Caffetiamo
- 4. Moulinex AR110830
- 5. Bicicleta de Montaña Eléctrica Plegable Lonlier
- Historique des moulins à café
- Les types de broyeurs de café
- Les caractéristiques à rechercher chez un broyeur de café
- Moulins à café: quelles sont caractéristiques à considérer et comment les choisir?
- Le matériau de la meule : Céramique vs Acier
- Puissance: Manuel vs Électrique
- Autres fonctionnalités à considérer
- Pourquoi les moulins à café sont-ils importants?
Les Meilleurs Moulins à Café Electriques
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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Quel est le meilleur moulin à café électrique?
Dans l’optique, de vous guider avant l’achat de votre moulin à café, nous vous avons sélectionné 5 produits à rapport qualité-prix très satisfaisant.
Ici nous allons surtout évoquer le moulin électrique qui est plus ergonomique et plus adapté aux personnes pressées. Cependant, sachez qu’il vous est toujours possible de trouver un bon moulin manuel sur le marché. Alors, suivez les 5 sections qui vont suivre pour trouver ces moulins à café must-have du moment et restez avec nous dans ce guide pour vous faires des idées plus que constructives sur ce gadget.
1. ANMER CG-8120
Ce moulin peut être utilisé pour moudre les grains, les noix, les épices et les cafés. Le container du moulin a une capacité de 40 g. cependant, il est conseillé de ne moudre que 30 g de graines à la fois.
Ne vous en faites de rien, il vous suffira de 20 secondes pour avoir du café bien moulu avec ce moulin. Donc, même si vous y allez par 30 g vous ne perdrez pas votre précieux temps.
Côté robustesse, ce moulin est doté de lames en acier inoxydable de haute qualité. Son moteur est supérieur à 200 W et peut supporter plus de 10 000 meulages. Avec sa garantie de 2 ans, j’en dis que ce moulin ne peut être qu’un produit de bonne qualité.
2. KingTop 200W
Côté robustesse et design, ce moulin à café est tout ce qu’il y a de plus convaincant. Son corps est entièrement fait en acier inoxydable.
Dans sa robe noire et sa forme cylindrique, ce gadget ne passera pas inaperçu sur le comptoir de votre cuisine. Cette machine vous permettra de réaliser une mouture plus ou moins fine en 30 secondes. Recommencez le broyage autant que souhaité pour avoir une moulure à bonne texture.
Bien entendu si vous n’êtes pas fan des cafés moulus extra fins, car vous recherchez à faire du café plus doux, vous pouvez arrêter le moulage après les 30 premières secondes. Pour vous faciliter la vie, ce moulin est doté d’un système de sécurité pour couvercle et d’un compartiment range cordon intégré.
3. Arendo Caffetiamo
Vous pouvez finement moudre vos grains de café, épices, herbes et noix avec ce moulin. Donc, il vous permettra de réaliser du café aromatisé fait maison qui coutera moins cher que le café aromatisé déjà mis en sachet. Ce moulin à café a une contenance de 65 g.
Comme le moulin est doté de couteaux frappeurs en acier, il est destiné à effectuer un broyage très fin de vos graines de café. Ce moulin à café dispose d’un câble d’alimentation de 80 cm et comme il est fait en acier inoxydable il pèse 1 kg. J’apprécie ce moulin à café pour sa grande contenance et pour sa capacité à réaliser des moutures très fines. C’est le produit à choisir si l’on est un grand buveur de café.
4. Moulinex AR110830
La marque Moulinex est un géant dans l’industrie des moulins à café et des produits électroménagers. Le moulin Moulinex que voici vous permet de moudre vos graines de café, épices, fruits secs, sucre, etc. par simple pression. On a fait un test de broyage de grains de riz avec cet appareil et il fonctionne nickel.
La contenance maximale du bol de ce moulin est de 50 g. Au niveau du confort d’utilisation, ce moulin fait très peu de bruit, son design compact est facile à utiliser et sa contenance est très correcte. Personnellement, je suis convaincue par la rendue visuelle comme par l’efficacité de ce moulin Moulinex.
5. Bicicleta de Montaña Eléctrica Plegable Lonlier
Ce moulin à café est le moins cher des cinq moulins que nous avons dans ce guide. Son moteur à haute puissance fait 150 Watts. Il dispose de deux lames qui vous permettront de faire broyer café, épices, graines et noix. Le corps du moulin est présenté dans deux coloris : rouge ou noir.
Son couvercle est cependant transparent pour permettre à son utilisateur de voir l’évolution du broyage de son café. La capacité maximale du bol de ce moulin est de 70 g.
Très stable, ce moulin est doté de 4 pieds en caoutchouc. Mais en encore la texture en relief de son corps permet une meilleure prise en main par son utilisateur. Mon verdict en trois arguments : pas cher, fonctionnel, polyvalence.
Historique des moulins à café
Avant les années 2000, on retrouvait les broyeurs doseurs dans les cafés, mais aussi chez
quelques particuliers amateurs de cafés. Ce type de broyeur est cependant assez contraignant, car il oxyde trop vite le café moulu. De ce fait, le doseur n’a plus réellement servi aux propriétaires. Tous se sont mis à uniquement utilisé le broyeur.
De nos jours, nous avons les moulins à café sans doseur. Ils permettent de faire du café moulu frais en tout temps. Plus pratiques, plus simples à utiliser et beaucoup moins chers, les moulins sans doseurs sont beaucoup plus recommandés aux amateurs de café. En effet, ces moulins vous permettront de moudre rapidement le café pour expresso, capucino et même du café aromatisé.
Les types de broyeurs de café
Pour ceux qui sont à la recherche de leur tout premier broyeur à café, voici les différents types de broyeurs à café qui existent sur le marché : le broyeur électrique à billes, le broyeur électrique à lame et le moulin manuel.
Broyeurs électriques à billes
Ce type de broyeur est un excellent choix pour les personnes qui aiment le café fort, car il est soit doté de moulins coniques ou soit de broyeurs discaux.
Ces broyeurs à meules coniques sont très efficaces pour un broyage très fin des grains de café. C’est pour cela que je conseille ce type de broyeur aux amateurs de café fort.
Pour ceux qui aiment composer leur propre café aromatisé, ce gadget est également recommandé. En effet, si vous broyez des plantes aromatiques dans cet appareil en même temps que vos grains de café, vous allez avoir une mouture homogène et parfumée à souhait. En bref, il eut être qualifié de moulin pro.
Broyeurs électriques à lames
Les broyeurs à lames sont moins chers que les broyeurs à billes. Bien entendu, leur performance n’égale pas du tout celle des broyeurs à billes.
Cependant, ce type d’appareil bien que de type très basique reste très fonctionnel et constituera un meilleur choix pour ceux qui ont besoin d’un appareil à petit prix qui soit tout de même utile. En outre, le broyeur à lames est souvent très polyvalent, car il peut servir de broyeur à graines de lin, riz, blé et autres.
Moulins manuels
On les appelle les moulins à café à manivelle. Ces broyeurs manuels fonctionnent en effet d’une façon mécanique qui nécessite la force du bras.
Pour broyer vos graines de café avec le moulin manuel, vous allez devoir être patient. Le résultat ne se trouvera certainement pas aux premiers tours de broyage, mais il peut être nickel si vous vous appliquez bien. Je conseille l’achat de ce type de broyeur aux collectionneurs et aux dilettantes !
Les caractéristiques à rechercher chez un broyeur de café
Avant de vous lancer dans l’achat d’un broyeur, vous devez connaître les caractéristiques les plus importantes à trouver sur cet appareil. Ces avis vous permettront d’affiner vos critères de choix et de sélectionner le produit qui vous convienne réellement.
Un broyage homogène
Avoir une mouture bien homogène est très important lorsque l’on broie soi-même son café. Ceci est notamment recommandé si vous avez choisi du café robe de moine ou ambré.
En effet, ces cafés torréfiés à feu doux ont besoin d’être broyés finement pour qu’ils puissent libérer pleinement leurs saveurs. Un moulin électrique avec meules coniques vous permettra de satisfaire cette demande.
Toutefois, avec un moulin à lames, il est toujours possible d’avoir du café moulu très homogène, mais il sera nécessaire de répéter le broyage plus de trois fois. Donc, choisissez bien votre moulin avant de l’acheter si vous voulez gagner du temps au cours de son utilisation.
Paramètres polyvalents
Si vous décidez de prendre un moulin à café à billes, vous devez vous assurer de sa polyvalence. En effet, comme le gadget coûte assez cher, il serait assez bête de n’y avoir qu’une seule option.
Donc, assurez-vous au moins que le moulin vous permette la sélection de la mouture que vous désirez avoir. Toutefois, si vous achetez un moulin à lames, une telle exigence ne sera pas vraiment nécessaire. Cependant, même s’il est considéré en moulin amateur, le moulin à lames vous permettra d’obtenir une mouture de bonne qualité si vous êtes bien patient dans son utilisation.
Facilité de nettoyage
Je vous conseille d’orienter votre choix vers ces moulins qui se nettoie avec le passage d’un simple chiffon humidifié au lieu de prendre un appareil qu’il faudra récurer recoin par recoin.
Si vous optez pour l’achat d’un moulin à billes, choisissez le type moulin à billes céramiques qui est encore plus facile à nettoyer. En outre, lorsque vous nettoyez votre moulin à café, évitez le savonnage pour ne pas contaminer les parois du bol avec l’odeur du savon.
Couvercles profonds, dans le cas des moulins à lames
Si vous prenez un broyeur à lames, optez pour ceux qui disposent de couvercles profonds. Sachez qu’avec ce type de broyeur, le couvercle servira même de bol au broyeur. Donc, plus le broyeur est profond, plus il aura une grande contenance.
Fonctionnement relativement silencieux
Alors, la plupart des moulins à café sont est bruyant. Quel que soit son type, il emmétra toujours un certain bruit. En effet, le contact violent des lames avec les graines de café entrainera toujours du bruit.
Donc, vous pouvez opter pour la machine la moins bruyante si vous ne voulez pas réveiller tout le monde le matin lorsque vous allez broyer le café. Outre, sachez que si vous achetez un moulin à café manuel, vous éliminez totalement le problème du bruitage. Eh oui, le moulin à manivelle est peut-être désuet, mais il a le grand avantage d’être silencieux.
La robustesse
Un broyeur à café doté de meules coniques devrait résister des années à condition qu’il soit fait entièrement en acier inoxydable. Donc, lorsque vous choisirez votre broyeur à café optez pour celui fait en acier inoxydable.
Moulins à café: quelles sont caractéristiques à considérer et comment les choisir?
Dans cette partie de notre guide du meilleur moulin à café, je vais vous dévoiler les caractéristiques principales à rechercher sur un moulin à café. Ceci vous donnera une vraie opinion sur les critères de sélection.
Mécanisme de broyeur: lames vs meules
Nous avons déjà parlé de ces deux types de broyeurs. À titre de rappel, le broyeur à lames est plus basique et le broyeur à meules bien plus performant. Pour vous aider à peaufiner encore plus votre choix, retenez bien les idées mentionnées dans les deux paragraphes qui vont suivre.
- LE BUDGET
La différence de prix entre le moulin à lames et à meule est très grande. Vous devez savoir qu’un bon moulin à lames peut vous coûter dans les 30 dollars et qu’un broyeur à meule d’entrée de gamme coûte à peu près 150 dollars. Donc, à vous de voir lequel correspondra à vos besoins.
- OBJECTIF
Avez-vous besoin d’un moulin pour moudre uniquement votre café ou avez-vous besoin d’un appareil qui peut aussi moudre épices et autres types de grains ? Alors, si vous comptez prendre un moulin pour café uniquement, prenez un moulin à meule, dans le cas contraire, il vaut mieux prendre un moulin à lames.
La forme des meules: plate vs conique
Il existe deux sortes de meules dans les moulins configurés dans ce type : plat et conique. Quel que soit le type de meule, ces moulins fonctionnent tous de la même manière.
En effet, ces deux moulins fonctionnent tous deux avec un ensemble de meules à broyer. Ces meules sont dotées de surface abrasive qui permet un broyage très précis des grains de café.
Après un broyage grossier des grains de café, la machine effectue un broyage plus fin en dirigeant les grains de café entre les meules abrasives. Donc, la seule vraie différence entre ces deux types de meules est leur forme.
- Les meules plates
Le système de broyage d’un moulin à meules plates se fait avec une superposition de meules plates. Cette configuration peut être assez délicate, car elle a tendance à piéger les moulures de café entre les dents des meules. Donc, côté nettoyage, il vous faudra vous armer de patience.
Toutefois, ces broyeurs sont assez légers, plus puissants que ses homologues à meules coniques, et plus rapides.
- Les meules coniques
Un moulin à broyeur conique est toujours avantagé par la contenance de son bol. En effet, ce type de moulin dispose d’un système de broyage par meule conique qui est vraiment super compacte. En outre, ces moulins sont plus fluides, car la forme conique de leur meule permet aux grains de café de se glisser plus facilement vers les surfaces abrasives.
Le matériau de la meule : Céramique vs Acier
Les principaux matériaux utilisés dans la fabrication des meules pour moulins à café sont : l’acier et la céramique. Les deux matériaux conviennent tout aussi bien aux usages domestiques qu’aux usages professionnels.
- LA DURABILITÉ
Bien que chacun de ces matériaux dispose de leurs caractéristiques personnelles, la meule en acier a tendance à être plus durable que celle en acier.
En effet, si par malheur un petit caillou venait à entrer dans le bol du moulin à céramique, il pourrait endommager la meule. Bien entendu, même le moulin en acier pourrait subir quelques dommages si un caillou se glisse entre les grains de café à moudre.
Cependant, les dommages retrouvés sur la meule en acier seront moins graves que ceux retrouvés sur la meule en céramique. Donc, si vous désirez investir dans un vrai moulin robuste, optez pour celui qui dispose d’une meule en acier.
- LA DURÉE DE VIE
Après la durabilité, il faudra considérer la durée de vie de l’appareil.
Alors, généralement, si la meule est bien entretenue, le moulin en céramique durera plus longtemps que le moulin en acier. En effet, une meule en céramique peut moudre dans les 1000 kg de grains de café avant de rendre l’âme contre 600 kg pour la meule en acier.
Donc, pour ce qui est de la durée de vie, la meule en céramique reste plus intéressante. Cependant, faites bien attention au cours de son utilisation.
- PERFORMANCE
Logiquement, la performance fait partie des premiers critères de sélection de tous ceux qui désirent s’acheter un moulin à café. Très franchement, la performance entre une meule en acier et une meule en céramique est quasi pareille.
Toutefois, les meules en acier peuvent se dilater à cause da l chaleur produite au cours du broyage ce qui donne une mouture peu homogène. Cependant, la même meule en acier a le pouvoir de dégager minimiser le chauffage des grains de café.
Donc, je dirais que le bémol et le point fort de la meule en acier s’annulent. En ce qui concerne la meule en céramique, elle ne dispose pas de points négatifs ou positifs au niveau de sa performance.
Cependant, si votre but est de vous acheter un moulin à utilisation commerciale, je vous conseille l’achat d’un moulin avec meule en acier. En effet, dans ce cas de figure, il est préférable de considérer le critère de la durabilité.
Puissance: Manuel vs Électrique
La différence entre le moulin manuel et le moulin électrique est très évidente. Le premier fonctionne par la force de vos bras tandis que l’autre est à alimenter au secteur. Toutefois, chacun de ces moulins dispose de leurs avantages et de leurs inconvénients.
- PERFORMANCE
Alors, le moulin électrique restera plus performant. Toutefois, le moulin manuel vous avantagera avec son côté silencieux.
En outre, le moulin manuel produit toujours des moutures très homogènes. En effet, contrairement aux moulins électriques de bas de gamme, le moulin manuel restera plus performant. Cependant, le moulin manuel est toujours proposé à bas prix contrairement aux moulins électriques de toutes les gammes. Bien entendu, la performance du moulin manuel est plafonnée et si vous voulez profiter d’une expérience plus riche en matière de broyage de café, investissez dans un moulin à meule.
- TRANSPORTABLE
Alors, si vous désirez avoir un moulin à café à portée de mains en camping ou lorsque vous partirez dans un endroit éloigné de toutes sources d’électricité, optez pour un moulin manuel.
Même si vous partez en voyage d’affaires, l’option manuelle vous est conseillée, car ce type d’appareil est toujours plus léger. Donc, vous pouvez prendre un moulin électrique pour la maison et un autre manuel pour vos déplacements.
- CONVENANCE
Alors, lequel de ces deux types de moulins vous donnera le moins de soucis ?
Généralement, les broyeurs électriques sont dotés de plusieurs fonctionnalités automatiques comme le nombre de broyages autorisé, le choix de mouture, etc. Ces options ne sont pas valables sur les broyeurs manuels. En effet, avec un broyeur manuel, il sera question d’un travail physique si l’on veut arriver à certains résultats.
Alors, voici ma suggestion à ce propos : si le moulin vous sert quotidiennement, optez pour la configuration électrique. Dans le cas contraire, la configuration manuelle vous avantagera grandement.
Autres fonctionnalités à considérer
Pour vous donner encore d’outils dans votre course pour le meilleur moulin à café, trouvez dans les lignes qui suivent les autres fonctionnalités à considérer chez un moulin à café.
Doseurs
Les doseurs sont les ouvertures qui servent à quantifier le taux de café nécessaire au brassage après broyage. Cette fonctionnalité est notamment nécessaire si vous prenez un moulin à café à usage commercial. Donc, si le moulin a une grande contenance, le doseur manuel est nécessaire. si vous utilisez un moulin pour usage domestique uniquement, cette fonctionnalité n’est pas forcément nécessaire.
À la demande
Alors, là nous parlons de ces moulins à café qui ont une petite contenance. Ce type de moulin à café qui peut vous produire de bonnes moutures à la demande est notamment très intéressant pour un usage domestique. Ce type de moulin peut être doté d’un timer qui vous permettra de programmer le broyage d’un simple ou d’une double dose.
Ajustement manuel
Il est très intéressant de prendre un moulin avec meules disposées en étage ajustable. Cette configuration vous permettra d’ajuster les niveaux des meules dans le but d’obtenir le type de mouture que vous recherchez réellement.
L’ajustement de ces moulins se fait toujours d’une façon manuelle. Alors, généralement, il suffit de dégoupiller le système de déverrouillage des meules, et de disposer les meules dans la position voulue. Ensuite, il suffira de verrouiller le système, et le tour sera joué !
Ajustement progressif
Un moulin avec ce type d’ajustement est plus fin et donne un résultat plus satisfaisant après broyage. Le réglage de ces types de moulin se fait au millimètre près ce qui vous permet d’avoir plus de précision dans le travail.
Pourquoi les moulins à café sont-ils importants?
Généralement, le moulin à café sert à broyer finement les grains de café. Comme vous le savez, la qualité de la mouture peut grandement affecter la qualité du brassage du café. Ceci est notamment observé chez les cafés de type espresso.
En outre, le moulin à café est un équipement à avoir à disposition, car il vous permet de broyer des grains de première fraicheur pour effectuer un brassage de grande qualité.
Pourquoi est-il important d’utiliser des grains de café frais?
Il est important d’utiliser de suite les moutures après broyage pour que le café puisse garder toute sa saveur. Alors, sachez que lorsque le café est torréfié, il produit un certain nombre de réactions chimiques. Ces réactions produisent près de 800 composés volatils. Ce sont ces composés mêmes qui contribuent dans la favorisation de la saveur du café que nous aimons tant.
Lorsque les grains de café sont broyés, ces saveurs sont libérées. Cependant, le broyage peut également causer une détérioration rapide de ces mêmes saveurs. De ce fait, pour pouvoir profiter au maximum des saveurs de votre café, je vous conseillé de ne faire vos brassages qu’avec des moutures fraichement broyées.
Généralement, les saveurs du café seront gardées au sein de la mouture en 60 minutes seulement ! Cependant, si vous disposez d’une bonne technique de conservation, vous allez pouvoir profiter d’un café aussi savoureux qu’à ces premiers instants de broyage pendant près d’une semaine.
La polyvalence du moulin peut-elle affecter mon utilisation de l’appareil ?
Cette question est souvent posée par les personnes qui veulent acheter un moulin à café pour la première fois. Sachez qu’un moulin polyvalent peut affecter votre façon de manipuler l’appareil, car la polyvalence en elle-même vous donne accès à un grand nombre de réglages. Ces réglages en question vous permettront de définir avec précision le type de mouture que vous voulez obtenir.
